Koju stranu folije koristiti?
Aluminijska folija je koristan kuhinjski proizvod kada je u pitanju grijanje, skladištenje i zamrzavanje hrane. U njemu se može peći krompir, kuvati riba, a u njemu se mogu zamrznuti ostaci hrane. Naravno, glavna stvar koju treba izbjegavati je korištenje nje za pokrivanje hrane u mikrovalnoj pećnici: elektromagnetne struje mogu uzrokovati varnicu i potencijalno požar. S druge strane, aluminijska folija je odlična za umotavanje mesa i/ili povrća prije roštiljanja ili pečenja - folija će izolirati vlagu iz sadržaja tokom kuhanja. Također štiti vanjštinu krhkih sastojaka od otvorenog plamena i sprječava da se pokvare i ispadnu na roštilju. Može se koristiti za kućne roštilje, pa čak i izlete na otvorenom, kao i za tradicionalne pećnice.
Još jedna velika upotreba aluminijske folije je pakovanje pripremljene ili već skuvane hrane kao što su sendviči, hamburgeri i buritoi. Drži i čuva hranu jednako dobro kao papir ili meku plastiku, a može se reciklirati i kada nema hrane, što ga čini ekološki prihvatljivijom alternativom, posebno mekom plastikom. Restorani često koriste aluminijsku foliju za umotavanje ostataka kupaca, iako to često izgleda manje privlačno od upotrebe papirnih kontejnera za ponijeti.
Ali da li se ti procesi otežavaju ili poboljšavaju kontaktom hrane sa svijetlom ili tamnom stranom aluminijske folije?
Ukratko, nauka pokazuje da nema razlike, i ne postoji ispravan ili pogrešan način da koristite aluminijsku foliju, bilo da kuhate ili zamrzavate hranu u aluminijskoj foliji, možete je staviti na bilo koju stranu.
Dobra je ideja da hranu stavite na bilo koju stranu, tako da možete odlučiti da li vam se sviđa sjajna ili tamna strana. " Ovo je jednostavno rezultat procesa proizvodnje. Performanse folije su iste bez obzira koju stranu koristite.
Zašto aluminijumske folije imaju sjajne i mat stranice?
Sjajna strana nastaje kada se dva lista umotaju istovremeno (udvostručavajući debljinu rolne) i zatim razdvoje, što znači da dvije unutrašnje površine ostaju mat, dok dvije vanjske površine ostaju sjajne.
Međutim, kada se koristi neljepljiva folija, postoji razlika između dvije strane jer je neljepljivi premaz samo s jedne strane. U tom slučaju stavite hranu na stranu označenu sa "neljepljivom".
